gluten

Gluten jawny i ukryty Stosowanie diety bezglutenowej jest trudniejsze niżby się wydawało. Poza wykluczeniem produktów zbożowych – pszenicy, żyta i jęczmienia trzeba uważać na te w których jego obecność jest nie tak oczywista.  Wprawdzie prof. Peter Gibson wycofał się z pomysłu, że co 3 osoba na świecie może mieć problemy w związku ze spożywaniem glutenu, […]